|
Installée depuis
1823, la famille Aubert vous attend au coeur du Val de
Loire, au pays des rois de France. Jean-Claude Aubert et son fils
Didier cultivent la tradition dans un domaine de 20 hectares de vignes.
 Leurs Vouvray sont vinifiés de façon
traditionnelle et mis en bouteilles au printemps. Ils mûrissent
ensuite dans les caves de tuffeau à une température constante
de 12°. Ce vin blanc, incomparable par la diversité de ses
caractères et de son bouquet, est issu du cépage "
Chenin blanc" appelé également " Pineau de la
Loire ". Les Blancs dits "Tranquilles" se composent de
trois familles : sec, il accompagne les hors-d' oeuvres, les fruits
de mer et les poissons; demi-sec, il est le complément idéal
des charcuteries, des entrées, des poissons en sauce douce à
la crème; moelleux, il est le vin rêvé pour
les desserts et s'épanouit pleinement lorsqu'il est servi en apéritif.
Le Vouvray "méthode
traditionnelle", à la mousse légère et joyeuse,
se consomme de l' apéritif au dessert et vous mettra en grande
gaieté de coeur. Le secret de cette méthode réside
dans les caves où les vins effervescents subissent une seconde
fermentation en bouteilles "prise de mousse", suivie du remuage
et enfin du dégorgement.
 |
Si vous souhaitez goûter leur vin,
la famille Aubert vous propose une visite
guidée de sa cave troglodyte avec dégustation
et vente des différents crus de Vouvray. Ces
visites s' effectuent 7 jours sur 7 et peuvent
accueillir des groupes sur rendez-vous
jusqu'à 50 personnes. |
 |
Vous pouvez aussi
commander directement
votre vin auprès de la famille Aubert puisque
celle-ci expédie partout en France et en
Europe en petite et moyenne quantité et en
demi-gros. |
| |
L'abus d'acool est dangereux pour la santé. A consommer avec
modération.
|
